为进一步加强学生对专业知识的理解掌握、提升理论联系实际、解决工程问题的能力，学院组织2020级学生分别前往咸阳泾渭茯茶有限公司、清涧北国枣业有限责任公司及陕西省产品质量监督检验研究院开展生产实习活动。

1. 咸阳泾渭茯茶有限公司

咸阳泾渭茯茶有限公司成立于2009年，保护性发掘、恢复了陕西茯砖茶传统筑制技艺，拯救了濒临灭绝的陕西省非物质文化遗产和传统优势产业，是陕西第一家保护性恢复发掘茯茶传统工艺、第一家完成茯茶产业链构建的领军企业。     

同学们首先参观了一楼展厅和博物馆。工作人员分别从企业成就、发展历史、著名品牌、专利等方面向同学们逐一进行介绍，使同学们对茯茶有了更加深入的了解，随后带领同学们参观了茯茶的研发中心、使同学们切身了解茯茶的研发和检测。接下来，同学们在工作人员的带领下参观了茯茶益生源记及生产车间，将古法制茶与现代化生产茯茶进行对比，使同学们更加直观的了解到茯茶的生产工艺流程，将课本上的理论知识与具体的生产实践有机结合，加深了同学们对专业知识的理解掌握。最后，同学们分为三组分别进入生产车间、研发中心、接待中心开始为期三周的实习。

2. 清涧北国枣业有限责任公司

清涧北国枣业有限公司是陕西煤业集团为实施产业扶贫，助力榆林地区脱贫攻坚而设立的国有控股公司，是以红枣为主的特色农副产品深加工企业。公司以打造一流的红枣生产基地、一流的加工园区、一流的科研机构、一流的销售平台、一流的旅游胜地为抓手，努力实现提升清涧红枣品牌，助力乡村振兴，实现产业带动的企业使命。

学院师生首先参观了公司厂区、企业文化大厅、生产车间及中心化验室理化室等，公司高度自动化的生产模式、干净整洁的工作环境、精益求精的生产管理、实干实效的企业文化给学生们带来了强大的视觉冲击，切身体会到产业在乡村振兴中的现实意义。随后，经过安全生产培训后将同学们分为两组分别进入生产车间和中心化验室开展为期三周的实习。在实习期间，同学们能够牢记生产意识，服从安排，认真听取相关部门主任讲解，积极提出问题并做好笔记。最后，在总结座谈会上同学们分别讲述了自己实习期间的心得体会，同时结合公司实际情况就产品创新分享了自己的一些想法和建议，得到了公司领导的肯定和赞许，领导们也根据大家提出的问题解析了当前行业现状，并对同学们的未来职业规划提出指导性建议，要求大家树立终身学习的意识，不断提高自己综合能力。

3. 陕西省产品质量监督检验研究院

陕西省产品质量监督检验研究院成立于1980年6月，隶属于陕西省市场监督管理局，是通过国家认证认可监督管理委员会、中国合格评定国家认可委员会认定、认可的实验室，是陕西省重大会议、活动、赛事的食品安全保障技术支持单位，是“十四运会”授权检验机构。历经40余年的发展，现形成以产品检验为主，标准化、质量体系、检验技术人员培训与检验技术服务相结合的综合型、公益性技术机构。

实习期间，同学们在工作人员的带领下对实验室进行参观，并对农副食品所的工作及环节有了初步认识。之后，大家分组进入不同的实验室，并在科室老师的指导下，参与了陕西省质检院的常规工作，围绕食品生产环节展开学习和实践，深入了解食品生产的各个环节，包括原材料采购、生产过程控制、质量检测等，并与质检院的专业人员合作开展实验室测试和质量抽检工作。在此过程中，同学们对相关仪器和实验方法的原理有了更深的了解，也感受到了食品人身上具有的认真、专注的精神。

通过此次生产实习活动，同学们亲身感受到了食品生产实践中的挑战和机遇，了解行业最新发展动态和质量监管政策的同时，也对食品检测研发工作的意义有了更深刻、更直观的认识，为其未来从事食品行业奠定了良好的基础。